1. นำพริกหนุ่ม พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ไปเผาให้หอม
2. ลอกเปลือกที่ไหม้ออก แล้วนำใส่ครกตำให้แหลก เริ่มจากกระเทียม หอมแดง พริกหยวก ใส่พริกขี้หนูลงไปตำเป็นอย่างสุดท้าย
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ (ถ้าอยากให้หวาน ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มได้ค่ะ)
4. หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับน้ำพริกที่ตำเสร็จแล้ว ตักใส้วย กินกับผักสดและข้าวสวยตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
โปรดอย่ามองข้าม...ไข่ต้ม
ไข่ต้ม เป็นเมนูอาหารที่ไม่ค่อยมีใครนึกถึง แต่จริงๆแล้ว ประโยชน์ของไข่ต้มนั้น มีมากกว่าที่เราคิด นอกจากไข่ต้มจะให้โปรตีนสูงแล้ว ยังเต็มไปด้วย กรดอะมิโน ที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย
มีผลการวิจัยจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า ในไข่ขาวจะมีโปรตีนสูง และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง คือมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (Essential Amino Acid) ส่วนในไข่แดงนั้น ก็ยังมีสารอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งมีคุณค่าเช่นเดียวกับไขมันในปลาแซลมอลและปลาทะเล
และในนั้นยังมี ไขมันชนิดไม่อิ่มตัวหรือเอชดีแอล (HDL Cholesterol) ซึ่งเป็นไขมันชนิดดี ไม่มีผลต่อการเพิ่มคอเลสเตอรอล ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย ถ้าหากว่า คุณเลือกทานไข่ต้มเป็นประจำวันละ 1 ฟอง ก็จะสามารถช่วยป้องกันคุณ ให้ห่างไกลจาก โรคหัวใจ ได้อย่างแน่นอน
Statistics for this Xoptio
อร่อยได้ประโยชน์ 50
%
50
% มีผัก
See statistics
