โหวตเมนูอาหารกลางวันของคนทำงาน

กระเพราะหมูสับ

ผัดกะเพราเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในคนไทยทุกภูมิภาค ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก ทำง่าย และสามารถหารับประทานได้ง่าย ปัจจุบันชาวต่างชาติให้ความสนใจรั...

ผัดกะเพราเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในคนไทยทุกภูมิภาค ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก ทำง่าย และสามารถหารับประทานได้ง่าย ปัจจุบันชาวต่างชาติให้ความสนใจรับประทานผัดกะเพราเป็นเป็นจำนวนมาก สันนิษฐานว่าผัดกะเพราคือการนำเทคนิควิธีการผัด ซึ่งเป็นการปรุงอาหารของชาวจีน มาประยุกต์เข้ากับวัตถุดิบ และรสชาติแบบไทย จนกลายเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย

Read more ↓ Vote

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใส

ส่วนผสม น้ำสะอาด3 ลิตร กระดูกหมู500 กรัม คนอร์2 ก้อน รากผักชี5 ก้าน พริกไทย10 เม็ด น้ำตาล1 ชต. ซีอิ๋วขาว2 ชต. ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ชต. ลูกชิ้น...

ส่วนผสม น้ำสะอาด3 ลิตร กระดูกหมู500 กรัม คนอร์2 ก้อน รากผักชี5 ก้าน พริกไทย10 เม็ด น้ำตาล1 ชต. ซีอิ๋วขาว2 ชต. ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ชต. ลูกชิ้น เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี เกลือ1 ชช. วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที 1 มาเตรียมวัตดุดิบ สำหรับน้ำซุปกันค่ะ - รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยเม็ด : นำมาโขลก - คนอร์ก้อน - กระดูกหมู 2 มาเริ่มทำ : น้ำซุป 1. ต้มน้ำสะอาดในหม้อ รอจนน้ำเดือด 2. ใส่กระดูกหมู, กระเทียม, รากผักชี ลงไป 3. ต้มจนกระดูกหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยคนอร์ก้อน 4. และใส่เกลือ 3 1. ต่อมาปรุงรสด้วยน้ำตาล 2. ซอสปรุงรสฝาเขียว 3. ซีอิ๋วขาว 4. ต่อสักประมาณ 15 นาทีจะเริ่มมีฟองจากไขมันขึ้นมา ให้ตักฟองออกค่ะ เสร็จแล้วค่ะสำหรับน้ำซุป 4 ต่อมามาเตรียมวัตดุดิบสำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ วันนี้เดียร์ซื้อวัตดุดิบหลักๆเป็นลูกชิ้นกุ้ง กับลูกชิ้นปลาค่ะ เพื่อนๆสามารถใช้เป็นลูกชิ้นอะไรก็ได้ที่ตัวเองชอบมาทำได้เลยนะ 5 มาทำก๋วยเตี๋ยวกันเลยค่ะ 1. ต้มน้ำสะอาดรอจนเดือด และลวกเส้น, ถั่วงอก จนสุกและใส่ชาม 2. ต้มไก่สับหรือหมูสับ ในหม้อน้ำซุปจนสุก และใส่ชาม 3. ต้มลูกชิ้นในหม้อน้ำซุป และใส่ชาม 4. ตักน้ำซุปใส่ชาม และใส่กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย 6 เสร็จแล้วค่ะก๋วยเตี๋ยวน้ำใสลูกชิ้น

Read more ↓ Vote