แกงจืดเต้าหู้หมูสับ หรือ แกงส้มผักรวมกุ้งสด ที่โซเดียมต่ำกว่ากัน

Food

แกงส้มผักรวมกุ้งสด

วันนี้มาทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูแกงทำง่าย ซดคล่องคอ ครบรสกลมกล่อม ใส่กุ้งตัวโต ๆ เต็มคำ เวลาทำแกงส้ม เราสามารถใส่ผักได้หลายอย่างเลยนะคะ ไม่ว่าจะเ...

วันนี้มาทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูแกงทำง่าย ซดคล่องคอ ครบรสกลมกล่อม ใส่กุ้งตัวโต ๆ เต็มคำ เวลาทำแกงส้ม เราสามารถใส่ผักได้หลายอย่างเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ดอกแค ดอกกะหล่ำ ข้าวโพดอ่อน หรือแม้แต่มะละกอดิบ แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ใส่ให้หมดไปเลยค่ะ! ถ้าพร้อมแล้วรีบมาจดวิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้งสดกันเลยดีกว่าจ้าา วัตถุดิบเมนู “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” วัตถุดิบ พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง กุ้งสด 5 ตัว น้ำมะขามเปียกข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผักรวม เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อย่างละ ¼ ถ้วยตวง วิธีทำแกงส้มผักรวม STEP 1 : ปรุงน้ำแกงส้ม ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่ Tips: ตัวแปรในการปรุงน้ำแกงส้ม คือ น้ำมะขามเปียกค่ะ ความข้นไม่เท่ากันก็จะได้น้ำมะขามเปียกที่เปรี้ยวต่างกันนะคะ เพื่อน ๆ ลองชิมดู หลังจากปรุงรสครบแล้ว ขาดรสไหน ให้ปรุงเพิ่มอีกค่ะ รสชาติแกงส้ม จะเปรี้ยวนำตามด้วยหวาน และเค็มตาม ใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา STEP 2 : ใส่ผักและเนื้อสัตว์ ใส่ผักแข็งลงไปก่อน เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก จากนั้นใส่กุ้งลงไป ใส่ผักแข็งลงไปต้มก่อน ใส่กุ้งลงไป Step 3 : จัดเสิร์ฟ พอกุ้งสุกดีก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ Tips : แกงส้มจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออุ่นครั้งต่อไปค่ะ เพราะจะยิ่งเข้าเนื้อมากขึ้น แนะนำให้ทำวันนี้แล้วกินพรุ่งนี้ค่ะ

อร่อย เปรี้ยว หวาน หาซื้อยาก