กาแฟสดที่คุณชอบ คาปูชิโน หรือ มอคค่า

มอคค่า

กาแฟมอคค่า โดยต้นกำเนิด อยู่ที่ประเทศเยเมน ริมทะเลแดง เป็นเมืองเล็กๆ ซึ่งเป็นสถานที่ส่งออกกาแฟแบบผูกขาดในคาบสมุทรอาหรับ โดยประเทศกาแฟทั้งในตะวันออกกลา...

กาแฟมอคค่า โดยต้นกำเนิด อยู่ที่ประเทศเยเมน ริมทะเลแดง เป็นเมืองเล็กๆ ซึ่งเป็นสถานที่ส่งออกกาแฟแบบผูกขาดในคาบสมุทรอาหรับ โดยประเทศกาแฟทั้งในตะวันออกกลาง รวมถึงแอฟริกา ไม่ประสบความสำเร็จในการส่งออก จากประเทศเยเมน โดยประเทศเยเมนมีท่าเรือมอคค่า ที่ส่งออกหลักใกล้ทะเลแดง เมื่อส่งออกไม่ได้ ก็ทำให้กาแฟส่วนใหญ่ ไปกระจุกกันที่ท่าเรือมอคค่า และเมื่อส่งออกไปยังแอฟริกา จึงทำให้คนส่วนใหญ่ เรียกกันว่า กาแฟมอคค่า แต่ถ้าย้อนกลับไปในต้นกำเนิด กาแฟ มอคค่า เป็นส่วนผสมของเอสเพรสโซ ซอลช็อคโกแลค ช็อคโกแลต วิปปิ้งครีม นม เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดมอคค่ามีรสช็อกโกแลตตามธรรมชาติ ในปัจจุบันนี้ ชื่อมอคค่าไม่ได้หมายถึงเมล็ดกาแฟเหล่านี้ แต่เป็นการเติมรสช็อกโกแลตในเครื่องดื่มกาแฟ โดยมอคค่า ก่อนหน้านี้ ชื่อว่า มอคค่าพอร์ด ก่อนจะมาเป็น กาแฟมอคค่า ในปัจจุบัน

Read more ↓ Vote

คาปูชิโน่

ที่มาดั่งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ชื่อว่า Kapuziner เป็นกาแฟแบบเวียนนาเกิดขึ้นช่วงทศวรรษ 1700 ซึ่งในเวลาเดียวกันก็มีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่เรียก Franziskaner...

ที่มาดั่งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ชื่อว่า Kapuziner เป็นกาแฟแบบเวียนนาเกิดขึ้นช่วงทศวรรษ 1700 ซึ่งในเวลาเดียวกันก็มีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่เรียก Franziskaner เป็นกาแฟดั่งเดิมที่มีการผสมผสานระหว่างครีมกับน้ำตาล เป็นกาแฟอิตาลีที่ผสมกับกาแฟเอสเพสโซ่ กับนมที่มีฟองไอน้ำในปริมาณเท่ากันกาแฟมีสีน้ำตาลเข้มจึงเรียกว่า คาปูชิโน่ โดยมีลักษณะใกล้เคียงกับเครื่องนุ่งห่มของนักบวช Capuchin เมื่อชาวคาปูชินได้เข้ามามีบทบาท ในประเทศอิตาลี ชาวบ้านรู้สึกว่าการแต่งกายของนักบวชมีความพิเศษมาก เสื้อคลุมหลวมๆ หมวกทรงแหลมเล็กๆ โดยคาปูชิโน่มาจากรากศัพท์คือ ผ้าโพกหัวของอิตาลี กระทั่งการกลายมาเป็นกาแฟคาปูชิโน่แบบที่เรารู้จักทุกวันนี้ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกทางตอนเหนือของอิตาลีช่วงทศวรรษ 1930 ในขณะเดียวกัน กาแฟ มีชื่อคาปูชิโน่ยังเกี่ยวข้องกับชื่อลิง มีลิงขนาดเล็กในแอฟริกาที่มีขนรูปกรวยสีดำเป็นพวงที่ด้านบนของศีรษะ เหมือนกับหมวกแหลมเล็กๆ ลิงชนิดนี้จึงได้รับการตั้งชื่อว่า คาปูชิน ด้วยเหตุนี้ชื่อลิงนี้มีขึ้นครั้งแรก ใช้โดยชาวอังกฤษในปีค.ศ.1785 นั่นเอง

Read more ↓ Vote