กาแฟสดที่คุณชอบ เอสเปรสโซ่ หรือ ลาเต้

เอสเพรสโซ่

เอสเพรสโซ่ เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งปรากฏครั้งแรกในช่วง ศตวรรษที่ 20 ช่วงนั้น ประเทศอิตาลี นิยมดื่มกาแฟมาก ถือเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตป...

เอสเพรสโซ่ เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งปรากฏครั้งแรกในช่วง ศตวรรษที่ 20 ช่วงนั้น ประเทศอิตาลี นิยมดื่มกาแฟมาก ถือเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตประจำวันเลยก็ว่าได้ โดยคนที่คิดค้น คือ ลุยจิ เบเซร่า (Luigi Bezzera) ซึ่งเป็นเจ้าของโรงงาน ในเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี แต่คนที่นำ กาแฟ เข้ามาที่ประเทศอิตาลี จริง ๆ เป็นชาวมุสลิม โดยเรื่องราวของ ลุยจินั้น คือเป็นคนชอบกาแฟอยู่แล้ว ในทุกๆเช้า ลุยจิจะดื่มกาแฟก่อนออกไปทำงานทุกวัน แต่เขาก็ได้เสียเวลากับการชงกาแฟอย่างมากในแต่ละวัน เขาจึงมีไอเดียในการคิดค้นเครื่องมือที่จะเป็นตัวช่วยเรื่องกาแฟของเขาในทุก ๆ เช้า ให้มีความรวดเร็วมากขึ้น ลุยจิจึงได้สร้างเครื่องชงกาแฟ โดยตั้งชื่อว่า “Fast Coffee Machine” โดยภาษาอิตาลี เรียกว่า Espresso ซึ่งมีความหมายว่า “เร็ว” “รวดเร็ว” และนี่จึงกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟที่คนทั่วโลกรู้จักกันต่อมาในชื่อ กาแฟเอสเพรสโซ่

Read more ↓ Vote

ลาเต้

ลาเต้ Latte Art มีจุดเริ่มต้นมาจาก ประเทศสหรัฐอเมริกา ในเมืองซีแอตเทิล จากร้านกาแฟ Espresso Vivace ของเดวิด โชเมอร์ ( David Schomer ) โดยเมืองนี้ เป็น...

ลาเต้ Latte Art มีจุดเริ่มต้นมาจาก ประเทศสหรัฐอเมริกา ในเมืองซีแอตเทิล จากร้านกาแฟ Espresso Vivace ของเดวิด โชเมอร์ ( David Schomer ) โดยเมืองนี้ เป็นเมืองของสตาร์บัคส์ กับไมโครซอฟท์ด้วย โดยประวัติของ เดวิด โชเมอร์ ( David Schomer ) เขาได้เรียนจบดนตรีคลาสสิก ซึ่งเดวิดอยากจะเป็นนักเป่าฟลุตมืออาชีพ แต่สุดท้ายเขาก็ได้ไปทำงานอยู่ในกองทัพ จนกระทั่งเกษียณจากการเป็นทหารได้อายุ 50 ปี หลังจากการเป็นทหาร เดวิค ก็ได้เปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่ ในปี 1988 ย่าน Capital Hill เดวิคอยากทำให้ กาแฟ ของเขาเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป เขาจึงสร้างความแตกต่าง ซึ่งมีความสนใจด้านงานศิลปะ เดวิคเคยพูด : “กาแฟเริ่มกลายเป็นงานศิลปะของผม ผมเริ่มหลงใหลมัน” จึงทำให้เดวิคพยายามหาจุดแต่ต่างให้ กาแฟ เขาเริ่มทดลองหลายๆแบบ ให้ลูกค้าประทับใจ เขาได้ทดลองเกี่ยวกับการรักษาอุณหภูมิของน้ำร้อน เพื่อเพิ่มรสชาติความหวานให้กับ เอสเพรสโซ่ โดยการรักษาอุณภูมิให้ร้อนคงที่ไประยะเวลาหนึ่ง เดวิค ก็ถูกพูดถึงว่าเป็นหนึ่งในการค้นพบ ลาเต้อาร์ต ที่นิยมและพูดถึงกันอย่างกว้างขวางช่าง ทศวรรษ 1990 จนถึงปัจจุบัน ในสหรัฐอเมริกา โดยกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยเดวิค ลาเต้อาร์ตลายแรกก็คือ รูปหัวใจ เครื่องดื่มกาแฟที่ผสมนมร้อน ในประเทศอิตาลี กาแฟลาเต้ รู้จักกันในชื่อ “caffe e latte” นั้นคือ กาแฟ กับนม โดยจะใช้วิธีขยับข้อมือเล็กน้อยพร้อมรินนมลงบนกาแฟ ให้เกิดลวดลายต่างๆ นั้นคือศิลปะในถ้วย กาแฟ เรียกว่า ลาเต้อาร์ต (latte art)

Read more ↓ Vote