กาแฟสดที่คุณชอบ เอสเปรสโซ่ หรือ คาปูชิโน

เอสเพรสโซ่

เอสเพรสโซ่ เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งปรากฏครั้งแรกในช่วง ศตวรรษที่ 20 ช่วงนั้น ประเทศอิตาลี นิยมดื่มกาแฟมาก ถือเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตป...

เอสเพรสโซ่ เป็นกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งปรากฏครั้งแรกในช่วง ศตวรรษที่ 20 ช่วงนั้น ประเทศอิตาลี นิยมดื่มกาแฟมาก ถือเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตประจำวันเลยก็ว่าได้ โดยคนที่คิดค้น คือ ลุยจิ เบเซร่า (Luigi Bezzera) ซึ่งเป็นเจ้าของโรงงาน ในเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี แต่คนที่นำ กาแฟ เข้ามาที่ประเทศอิตาลี จริง ๆ เป็นชาวมุสลิม โดยเรื่องราวของ ลุยจินั้น คือเป็นคนชอบกาแฟอยู่แล้ว ในทุกๆเช้า ลุยจิจะดื่มกาแฟก่อนออกไปทำงานทุกวัน แต่เขาก็ได้เสียเวลากับการชงกาแฟอย่างมากในแต่ละวัน เขาจึงมีไอเดียในการคิดค้นเครื่องมือที่จะเป็นตัวช่วยเรื่องกาแฟของเขาในทุก ๆ เช้า ให้มีความรวดเร็วมากขึ้น ลุยจิจึงได้สร้างเครื่องชงกาแฟ โดยตั้งชื่อว่า “Fast Coffee Machine” โดยภาษาอิตาลี เรียกว่า Espresso ซึ่งมีความหมายว่า “เร็ว” “รวดเร็ว” และนี่จึงกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟที่คนทั่วโลกรู้จักกันต่อมาในชื่อ กาแฟเอสเพรสโซ่

Read more ↓ Vote

คาปูชิโน่

ที่มาดั่งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ชื่อว่า Kapuziner เป็นกาแฟแบบเวียนนาเกิดขึ้นช่วงทศวรรษ 1700 ซึ่งในเวลาเดียวกันก็มีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่เรียก Franziskaner...

ที่มาดั่งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ชื่อว่า Kapuziner เป็นกาแฟแบบเวียนนาเกิดขึ้นช่วงทศวรรษ 1700 ซึ่งในเวลาเดียวกันก็มีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่เรียก Franziskaner เป็นกาแฟดั่งเดิมที่มีการผสมผสานระหว่างครีมกับน้ำตาล เป็นกาแฟอิตาลีที่ผสมกับกาแฟเอสเพสโซ่ กับนมที่มีฟองไอน้ำในปริมาณเท่ากันกาแฟมีสีน้ำตาลเข้มจึงเรียกว่า คาปูชิโน่ โดยมีลักษณะใกล้เคียงกับเครื่องนุ่งห่มของนักบวช Capuchin เมื่อชาวคาปูชินได้เข้ามามีบทบาท ในประเทศอิตาลี ชาวบ้านรู้สึกว่าการแต่งกายของนักบวชมีความพิเศษมาก เสื้อคลุมหลวมๆ หมวกทรงแหลมเล็กๆ โดยคาปูชิโน่มาจากรากศัพท์คือ ผ้าโพกหัวของอิตาลี กระทั่งการกลายมาเป็นกาแฟคาปูชิโน่แบบที่เรารู้จักทุกวันนี้ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกทางตอนเหนือของอิตาลีช่วงทศวรรษ 1930 ในขณะเดียวกัน กาแฟ มีชื่อคาปูชิโน่ยังเกี่ยวข้องกับชื่อลิง มีลิงขนาดเล็กในแอฟริกาที่มีขนรูปกรวยสีดำเป็นพวงที่ด้านบนของศีรษะ เหมือนกับหมวกแหลมเล็กๆ ลิงชนิดนี้จึงได้รับการตั้งชื่อว่า คาปูชิน ด้วยเหตุนี้ชื่อลิงนี้มีขึ้นครั้งแรก ใช้โดยชาวอังกฤษในปีค.ศ.1785 นั่นเอง

Read more ↓ Vote