อาหารไทยยอดนิยมที่คนไทยชื่นชอบ ข้าวหมูแดง หรือ ข้าวขาหมู

ข้าวขาหมูพะโล้

ขาหมูพะโล้ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนเป็นอาหารที่สามารถกินเป็นอาหารจานเดียวหรือแยกกินกับข้าวต่างหากก็ได้เป็นอาหารที่มีวิธีการทำโดยการนำขาหม...

ขาหมูพะโล้ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนเป็นอาหารที่สามารถกินเป็นอาหารจานเดียวหรือแยกกินกับข้าวต่างหากก็ได้เป็นอาหารที่มีวิธีการทำโดยการนำขาหมูส่วนหน้าที่ผ่านการเผาไฟไปต้มเคี่ยวกับเครื่องพะโล้, เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ให้เปื่อย ๆ ในประเทศไทย อาจกินเป็นอาหารจานเดียว ตักเสริฟกับข้าวสวยและไข่ต้ม ราดน้ำพะโล้ลงไปทานกับผักลวก โดยมีเครื่องเคียง เช่น ผักดอง น้ำส้ม กระเทียม พริก ข้าวขาหมูหากินได้ง่าย มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ทั้งร้านข้างทาง หรือฟู้ดเซ็นเตอร์ในห้างสรรพสินค้า

Read more ↓ Vote

ข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดงเป็นอาหารที่มาจากชาวจีน โดยจุดเริ่มต้น คือ การเป็นอาหารในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เพราะช่วงเวลานั้นอาหารจะต้องเน้นทำง่าย ชาวจีนจึงได้นำหม...

ข้าวหมูแดงเป็นอาหารที่มาจากชาวจีน โดยจุดเริ่มต้น คือ การเป็นอาหารในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เพราะช่วงเวลานั้นอาหารจะต้องเน้นทำง่าย ชาวจีนจึงได้นำหมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียงมาวางไว้บนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมวางผักอย่างแตงกวาไว้ด้านข้างเพื่อไม่ให้เลี่ยนเกินไป ชาวจีนเรียกข้าวหมูแดงว่า “ชาซีวฝ่าน” ส่วนข้าวหมูกรอบจะถูกเรียกว่า “ซีวหยกฝ่าน” แต่เมื่อแพร่หลายเข้ามาสู่ประเทศไทยได้มีการปรับเปลี่ยนสูตรใหม่ เพื่อให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้นด้วยการใส่หมูแดง, หมูกรอบ, ไข่ต้ม และกุนเชียงเข้าไป พร้อมกับราดด้วยน้ำหมูแดงสูตรเข้มข้นที่ให้รสชาติหวาน มัน เค็ม พร้อมราดด้วยพริกน้ำส้มแบบพริกเม็ดใหญ่ เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความหลากหลายมากขึ้น สูตรการราดน้ำแดงนั้นเป็นการพัฒนาสูตรของคนไทย เพราะการทานแค่เพียงหมูแดง, หมูกรอบ และกุนเชียงกับข้าวทำให้รู้สึกฝืดคอ จึงทำให้คนไทยมาคิดค้นน้ำแดงราดบนข้าวขึ้นมาเอง

Read more ↓ Vote