ผัดกะเพราใส่ถั่ว VS ผัดกะเพราไม่ใส่ถั่ว

ใส่

จากหนังสืออนุสรณ์ในงานพระราชทานเพลิงศพของ ‘นางบุนนาค ช่อวิเชียร’ ได้มีการเขียนประวัติไว้ว่า เธอมีชื่อเดิมคือ ‘บุนนาค จันทร’ เป็นลูกสาวคนโตของนายกก จัน...

จากหนังสืออนุสรณ์ในงานพระราชทานเพลิงศพของ ‘นางบุนนาค ช่อวิเชียร’ ได้มีการเขียนประวัติไว้ว่า เธอมีชื่อเดิมคือ ‘บุนนาค จันทร’ เป็นลูกสาวคนโตของนายกก จันทร และนางอึ่ง จันทร เธอเกิดเมื่อ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2470 ที่บ้านภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เธอทำหน้าที่ภรรยาของข้าราชการกระทรวงมหาดไทย คือ นายวงษ์ ช่อวิเชียร ส่วนนางบุนนาคได้ทำหน้าที่นายกเหล่ากาชาดจังหวัด และเธอได้รับพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์เบญจมาภรณ์มงกุฎไทย (บ.ม.) เบญจมาภรณ์ช้างเผือก (บ.ช) และเหรียญสนองเสรีชน เราจะไม่บอกว่า ผัดกะเพราสูตรคุณบุนนาคคือสูตรผัดกะเพราแท้ๆ หรือคือสูตรที่ถูกต้อง แต่อย่างน้อย นี่ก็เป็นหลักฐานชิ้นสำคัญให้คุณเอาไปเถียงกับเพื่อนได้ว่า การใส่ถั่วฝักยาวลงในผัดกะเพรานั้นมีการทำมานานมากแล้ว และไม่ใช่สิ่งที่เพิ่งเริ่มทำกันแต่อย่างใด เพราะอย่างน้อยก็มีคุณบุนนาคนี่แหละ ที่ทำมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2513 แล้วคุณล่ะ คิดว่าอย่างไร

Read more ↓ Vote

ไม่ใส่

‘เมนูผัดกะเพรา’ กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่ากินเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ ทว่าเมนูนี้ก็สร้างประเด็นให้ถกเถียงกันมาอย่างยาวนาน ว่าอันที่จริงแล้วนั้นเมนูผัดก...

‘เมนูผัดกะเพรา’ กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่ากินเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ ทว่าเมนูนี้ก็สร้างประเด็นให้ถกเถียงกันมาอย่างยาวนาน ว่าอันที่จริงแล้วนั้นเมนูผัดกะเพราต้องใส่ ‘ถั่วฝักยาว’ หรือไม่และกลายเป็นประเด็นถกเถียงกันได้ไม่มีวันจบสิ้น

Read more ↓ Vote