Berbagai Macam Soto Khas Daerah Di Indonesia Soto Tamanwinangun Vs Soto Pacitan

Soto Tamanwinangun

Tak hanya Kudus dan Semarang yang terkenal akan kelezatan sotonya, Kebumen juga punya soto khas yang rasanya bisa diadu. Soto tamanwinangun merupakan...

Tak hanya Kudus dan Semarang yang terkenal akan kelezatan sotonya, Kebumen juga punya soto khas yang rasanya bisa diadu. Soto tamanwinangun merupakan makanan khas dari Kebumen, Jawa Tengah. Sesuai namanya, soto tamanwinangun adalah soto yang mayoritas penjualnya berasal atau berdomisili di kelurahan Tamanwinangun, Kebumen, maka pada akhirnya di kenal dengan soto tamanwinangun. Porsi Soto tamanwinangun pada prinsipnya sama dengan soto-soto lainnya, di dalamnya terdapat tauge, kol atau kubis, bihun atau soun dengan tambahan potongan daging. Tidak seperti kebanyakan soto yang menggunakan daging ayam, kambing ataupun sapi, soto Tamanwinangun sendiri menggunakan daging entok. Soto ini berkuah santan dengan pelengkap kol, tauge, bihun dan perkedel singkong. Aroma kuahnya, hmmmm... sangat menggoda selera kita untuk segera menikmatinya. Untuk menu makan malam alangkah baiknya ditambahkan lontong atau kupat, karena soto tamanwinangun memang tidak menggunakan pelengkap nasi. Penjual soto tamanwinangun umumnya membuka usahanya mulai sore hari jelang petang hingga tengah malam. Hampir di seluruh penjuru jalan dalam kota, gerobak-gerobak soto tamanwinangun dapat dijumpai di pinggir jalan Kusuma, jalan Kejayan, jalan Pahlawan sekitas tugu lawet dan jalan Pemuda kota Kebumen.

Read more ↓ Vote

Soto Pacitan

Soto pacitan salah satu masakan nusantara asal Pacitan Jawa Timur. Kuliner ini mempunyai tampilan dan rasa khas. Kuah sotonya dibuat dari kaldu ayam k...

Soto pacitan salah satu masakan nusantara asal Pacitan Jawa Timur. Kuliner ini mempunyai tampilan dan rasa khas. Kuah sotonya dibuat dari kaldu ayam kampung, saat disajikan ada tambahan kacang, kentang serta bawang merah goreng. Sayurnya cukup jenis tauge dan seledri. Warna soto pacitan bening, karena tidak menggunakan santan. Ketika dipadu kecap khas asal Pacitan, warna kuah bisa berubah coklat tua, aromanya harum, ada rasa gurih dan manis. Bisa ada rasa pedasnya kalau ditambah sambal. kecap sengaja didatangkan dari Pacitan, sebab lebih bisa mendukung kekhasan soto tersebut. Pembuatan kecap dipadu dengan rempah-rempah tertentu menjadikan cita rasanya kian khas. Sedangkan kuah soto Pacitan berbahan kaldu ayam kampung serta didukung aneka bumbu seperti merica, pala, bawang putih, jahe, kemiri dan penyedap rasa. Setelah kuah bersama bumbu-bumbu direbus sampai masak, lalu siap disajikan dengan ditambah nasi dan daging ayam kampung suwir. Tak ketinggalan ditambah kentang, bawang merah dan kacang tanah goreng. sambal untuk soto pacitan cukup menggunakan bahan cabe, bawang putih, bawang merah dan garam secukupnya. Selain sambal disediakan juga irisan jeruk nipis, sebab dapat menambah aroma serta kesegaran kuah soto. Beberapa lauk-pauk yang disediakan, antara lain sate usus ayam, sate semur telur puyuh, tempe goreng dan kepala ayam goreng. Semua ditempatkan dalam wadah tersendiri dan ikut disajikan di meja bersamaan saat soto dikeluarkan.

Read more ↓ Vote