Un macaron es una galleta sándwich a base de merengue hecha con harina de almendras, claras de huevo, azúcar glas y colorante para alimentos. Los rellenos comunes incluyen crema de mantequilla, ganache y mermelada a base de frutas.
Los merengues tienen la parte superior lisa, los bordes ondulados (llamados "corona", "pie" o "pied") y fondos planos. En cuanto a la textura, son aireados, húmedos, ligeramente pastosos y un poco masticables. Los macarons bien horneados deben tener una cualidad distintiva de derretirse en la boca.
Aquí hay algunas razones por las que los macarons franceses gozan de tanta popularidad:
El recuento de calorías de un macaron es de entre 70 y 100 calorías. Sin embargo, la cantidad de calorías depende en gran medida del tamaño y la receta. En el frente nutricional, estas galletas tienen pequeñas cantidades de fibra dietética, carbohidratos, así como vitamina A, hierro y calcio. También tienen niveles muy bajos de sodio y colesterol.
Los macarons van bien con muchas bebidas.
Del mismo modo, los sabores salados van bien con una copa de champán Brut (seco). Se prefiere un vino Demi-Sec (semi-seco) o Doux (dulce) con macarons dulces.
Perfecto para todas las estaciones.
Disponible en una gran variedad de formas y sabores.
Son elegantes. Los macarons se preparan y venden como obras de arte. Los macarons ahora se encuentran en toda Francia y otras partes del mundo, con muchas variaciones. Estas delicadas galletas son elegantes, lo que las convierte en el regalo perfecto para fiestas y reuniones elegantes. Es la estrella de la repostería francesa que le da a la gente una muestra de la experiencia parisina.
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Los macarons son deliciosos 50
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% Los macarons son asquerosos
Los macarons son elegantes y dulces 50
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% Los macarons son un montón de azúcar y calorías
Amo los macarons 50
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% Odio los macarons
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